芋煮

• 材料

里芋、蒟蒻、白菜、長ネギ、ゴボウ、人参、舞茸、木綿豆腐、牛肉
調味料（ほんだし、醤油、酒）

• 作り方

①お湯が沸騰したら、里芋と蒟蒻を茹で、酒、ほんだしを入れる。あくが出たら、あくをとる。
②里芋に火が通ったら、牛肉の半分の量を入れる。
③少ししたら、残りの野菜と牛肉を入れ、火が通ったら、醤油を入れる。
④最後に、豆腐をいれて、煮込んで出来上がり。