[材料]
大根 〜 大１／２本
ゆず 〜 １個
酢 〜 １５０CC
砂糖 〜 ８０ｇ
塩 〜 少々
[作り方]
①大根は１mmの輪切りにし、ボールに入れ塩をかけて、しんなりするまで、しばらくおいておく。
②ゆずは、表面の皮を幅３mm、長さ１ｃｍぐらいに削る。
③鍋に、酢と砂糖を入れ、１度沸騰させ、よく混ぜてから、冷ます。
④大根がしんなりしたら、ゆずをのせて、巻く。
⑤タッパに④を並べ、冷めた③を上からかける。ゆずの中身と余った皮も全部いれてしまう。冷蔵庫に一晩入れて出来上がり。
＊酢の物が嫌いな私でも、ゆずの香りのほうが強いので、美味しく頂けます。
