和風ハンバーグ

今日の晩ごはんは、「手作り和風ハンバーグ」
大変、美味しくできました。

[材料]
豚ひき肉　　　３００ｇ
絹ごし豆腐　　１パック
タマネギ　　　１／２個
しょう油　　　２０CC
油　　　　　　適量

[作り方]
①豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、レンジで２分加熱し、水気を切る。
②ひき肉、豆腐、タマネギ（みじん切り）をボールで合わせ、しょう油を入れ、こねる。
③たねを５等分にし、それぞれ小判型に形を整える。
④フライパンに油をひき、ハンバーグたねを入れ、両面を色よく焼いて出来上がり。

今回は、木綿豆腐が家になく、絹ごしを使いましたが、ハンバーグには木綿の方が、合うと思います。
絹ごしを使ったため、たねが柔らかくなってしまい、焼くのが大変でした。
でも、味は変わらず、美味しかったです。

ハンバーグソースは、ポン酢としょう油を合わせたものをかけました。
ケチャップとソースを合わせたものでも、合うけど、今回は和風にこだわってみました。

多めに作ったので、残ったハンバーグは、冷凍して、お弁当のおかずにします。